Úvod
Bresse Calois, známe aj ako Bresse, je jedno z najprestížnejších plemien kury domácej na svete, pochádzajúce z oblasti Bresse vo Francúzsku. Je považované za „Rolls-Royce medzi hydinou“ – najmä pre jemné, šťavnaté mäso s výnimočnou chuťou, ktoré je chránené označením pôvodu (AOC). Toto plemeno nie je len kulinárskou ikonou, ale aj symbolom francúzskeho dedičstva. Vďaka svojej nenáročnosti a estetike sa stáva obľúbeným aj medzi drobnochovateľmi.
Charakteristika plemena
Bresse Calois je stredne veľká sliepka s elegantnou stavbou tela, jemným perím a typickými francúzskymi znakmi: biele perie, modré nohy a červený hrebeň – farby francúzskej trikolóry. Pôsobí čisto, zdravo a harmonicky.
- Farebné varianty:
Tradičná a najznámejšia forma je biela Bresse (Bresse blanche). Existujú však aj modré, čierne a strieborné varianty, no nie sú také bežné. - Povaha:
Pokojná, inteligentná a dobre znášanlivá. Ľahko sa prispôsobí prostrediu.
Úžitkovosť
Hoci je Bresse primárne mäsové plemeno, poskytuje aj dobrú znášku vajec, najmä v domácom chove.
- Znáška: 160–200 vajec ročne
- Hmotnosť vajca: cca 60 g
- Farba škrupiny: krémová až svetlohnedá
- Hmotnosť kohúta: 3,5–4,0 kg
- Hmotnosť sliepky: 2,5–3,0 kg
Vhodnosť pre chov
- Výbeh: ideálne je chovať Bresse vo voľnom výbehu s prístupom k tráve a pohybu.
- Schopnosť lietania: stredná – dokážu lietať, no pri dostatočnom priestore nemajú potrebu.
- Kvokavosť: zriedkavá – zamerané hlavne na znášku a rast.
- Schopnosť vysedenia: pri kvoknutí zvládnu vysedenie, ale využíva sa málo.
- Odolnosť: veľmi dobrá – výborne znášajú chlad aj vlhkejšie počasie.
Záver
Bresse Calois je plemeno pre skutočných znalcov – spája výnimočnú kvalitu mäsa s estetickým vzhľadom a dobrou znáškou. Ak hľadáte exkluzívne plemeno s históriou a chuťou, ktorá presiahla hranice Francúzska, Bresse je ideálna voľba.
Komentáre