Čo by ste mali vedieť ako spotrebiteľ alebo chovateľ o vajciach predávaných v obchodoch. Úvod: Viac než len vajce Podnetom k napísaniu tohoto článku, bola moja dnešná návšteva v nemenovanom obchodnom reťazci, kde mali v ponuke vajcia z Českej republiky, Bulharska, Ukrajiny a ako správne hádate, ani jedno zo Slovenska. Nuž a po aférkach s …
Čítať ďalej Obohatené klietky, typy chovu sliepok a značenie vajec.
Kategória:Potraviny
Chlórovanie mäsa – najväčšia výhrada proti dovozu z USA
Chlórovanie mäsa je proces, pri ktorom sa hydinové mäso po zabití a spracovaní oplachuje antimikrobiálnymi roztokmi obsahujúcimi chlór. Cieľom tohto postupu je znížiť prítomnosť škodlivých baktérií, ako sú Salmonella a Campylobacter. Táto prax je bežná v Spojených štátoch amerických (USA), kde sa považuje za efektívny spôsob zabezpečenia bezpečnosti potravín. The Grocer V Európskej únii (EÚ) …
Čítať ďalej Chlórovanie mäsa – najväčšia výhrada proti dovozu z USA
Použitie liečiv v chovoch hydiny: Rozdiely medzi USA a EÚ a ich dopady na ľudské zdravie
Používanie liečiv, najmä antibiotík a rastových stimulátorov, v intenzívnych chovoch hydiny patrí medzi najdiskutovanejšie témy v oblasti potravinovej bezpečnosti a verejného zdravia. Kľúcový rozdiel v prístupoch k tejto problematike existuje medzi Spojenými štátmi americkými (USA) a krajinami Európskej únie (EÚ). Rozdiely v legislatíve a praxi USA: EÚ: Riziká pre ľudské zdravie Liečivá, ktoré sa použijú …
Čítať ďalej Použitie liečiv v chovoch hydiny: Rozdiely medzi USA a EÚ a ich dopady na ľudské zdravie
Domáca paštéta z kuracích pečienok – tradičný recept ako od babičky
Paštéta z kuracích pečienok patrí medzi klasiky vidieckej kuchyne. Je to lacné, rýchle a výživné jedlo, ktoré si môžete pripraviť z domácich surovín – ideálne, ak máte vlastný chov hydiny. Chuť je jemná, maslová, výborne sa hodí na čerstvý chlieb alebo hrianku. Vyskúšajte náš overený recept! 🍽️ Ingrediencie: 🔪 Postup: 🧊 Skladovanie: 📝 Tipy a …
Čítať ďalej Domáca paštéta z kuracích pečienok – tradičný recept ako od babičky
Ako skladovať vajcia, aby vydržali dlhšie – tradičné aj moderné metódy
Vajcia z domáceho chovu sú čerstvé a výživné, no často vzniká otázka – ako ich uchovať dlhodobo bez chladničky, bez pokazenia a bez straty kvality? Naše staré mamy mali svoje triky, dnes máme techniku. V tomto článku sa pozrieme na osvedčené spôsoby skladovania vajec – od vodného skla po moderné chladničky. 🥚 1. Prečo sa …
Čítať ďalej Ako skladovať vajcia, aby vydržali dlhšie – tradičné aj moderné metódy
Domáci vaječný likér z čerstvých vajec
Domáci vaječný likér patrí medzi obľúbené sviatočné nápoje – hodí sa na Vianoce či Veľkú noc, oslavy aj ako jedlý darček. Vďaka čerstvým domácim vajíčkam získa krémovú chuť a nádhernú farbu, ktorú v obchode len tak nenájdete. Vyskúšajte si ho pripraviť podľa nášho jednoduchého receptu. 🍶 Ingrediencie: 🥣 Postup: ❄️ Skladovanie: 📝 Tipy: 🎁 Bonus …
Čítať ďalej Domáci vaječný likér z čerstvých vajec
Vajce – potravina vhodná pre šport aj diétu
Vajcia sú výživnou potravinou, ktorá môže byť prospešná pri diétach, vrátane tých pre pacientov s cukrovkou. Sú bohaté na bielkoviny, ktoré zasýtia a pomáhajú udržiavať svalovú hmotu, čo je dôležité pri chudnutí. Okrem toho obsahujú vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre celkové zdravie. Výhody vajec pri diéte: Vajcia a cukrovka: Ako zaradiť vajcia do …
Čítať ďalej Vajce – potravina vhodná pre šport aj diétu