Perličky

Perličky sú fascinujúce vtáky, ktoré si získavajú čoraz väčšiu popularitu nielen v chovoch, ale aj v gastronómii. Ich pôvod, správanie a kulinárske využitie ich robia jedinečnými.

Pôvod a biotop:

• Perlička kropenatá (Numida meleagris) pochádza z Afriky.
• Jej prirodzeným biotopom sú savany, trávnaté oblasti a riedke lesy.
• Vďaka svojej prispôsobivosti sa rozšírila do rôznych častí sveta.

Rozmnožovanie v prírode:

• Perličky žijú v kŕdľoch, ktoré môžu mať rôznu veľkosť.
• Počas obdobia rozmnožovania samica znáša vajcia do hniezda ukrytého v tráve alebo kríkoch.
• Na vajciach sedí približne 28 dní.
• Mláďatá sú po vyliahnutí pomerne samostatné a rýchlo rastú.

Dĺžka života a kŕdeľ:

• V prírode sa perličky dožívajú približne 10-12 rokov.
• Kŕdeľ perličiek zvyčajne tvorí 1 samec a niekoľko samíc.
• Mimo obdobia hniezdenia môžu kŕdle dosahovať aj počet niekoľko desiatok jedincov.

Farebné varianty:

• Najbežnejšia je perlička s tmavosivým perím posiatym bielymi škvrnami.
• Existujú aj farebné varianty, ako napríklad biela, modrá alebo levanduľová.

Prirodzená strava a odporúčané krmivo:

• V prírode sa perličky živia semenami, hmyzom, plodmi a drobnými živočíchmi.
• V chove je vhodné podávať im zmes zrnín, zelené krmivo a hmyz.
• Dôležitý je dostatok vápnika pre tvorbu vajec.

Umelý odchov mladých:

• Mláďatá perličiek sú citlivé na chlad a vlhkosť.
• Pre úspešný odchov je potrebné zabezpečiť im teplé a suché prostredie.
• Kŕmne zmesi pre kurčatá sú vhodné aj pre mladé perličky.

Znáška vajec a hmotnosť:

• V chove samica znesie 80 až 100 vajec ročne.
• Hmotnosť perličky sa pohybuje od 1,3 do 2,5 kg.
• Samce sú zvyčajne o niečo ľahšie ako samice.

Lietanie:

• Perličky sú lietavé vtáky, ale ich let je skôr krátky a nízky.
• Preferujú pohyb po zemi a lietanie využívajú najmä v prípade ohrozenia.

Mäsové varianty a kulinárske využitie:

• Hoci existujú šľachtené mäsové varianty, perličky sa chovajú skôr pre ich chutné mäso a vajcia.
• Mäso perličiek je jemné, tmavé a má chuť podobnú bažantiemu mäsu.
• Je bohaté na bielkoviny a má nízky obsah tuku.
• Využíva sa v rôznych kulinárskych úpravách, od pečenia a dusenia až po prípravu paštét.